一、高温对苹果生产的危害

苹果树最适宜的生长温度为20～25℃，当气温超过35℃且持续发生时，将严重影响苹果的生长发育。

1. 果实日灼

日灼是果实表面因高温强光导致的组织坏死现象，主要发生在以下条件：气温≥35℃且持续 6小时以上，果面温度超45℃。低湿度加剧蒸腾、加速果树水分流失、削弱果实自我降温能力，紫外线辐射增强，使果实和叶片表面温度急剧升高，直接灼伤果皮，果皮出现变色、凹陷、干缩等褐色斑块，严重影响果实品质与商品价值，甚至导致果实脱落。

2. 水分失衡

高温加速果树蒸腾作用，若根系吸收水分跟不上蒸发速度，果树就会因缺水而出现叶片卷曲、萎蔫，长期缺水还会造成树体衰弱。果实膨大期若遇长期干旱，而后再突降大雨，果实会因水分代谢失衡而出现裂纹。

3. 花芽分化不良

高温破坏了果树体内酶的正常代谢，抑制叶片光合作用，加速叶片和果实呼吸作用，减少糖分的合成和干物质积累，导致花芽分化不良，来年开花结果数量和质量大打折扣。

4. 根系生长受阻，表层细根死亡

当土壤温度超过30～35℃时，根系的生长速度减慢，甚至停长。地表裸露的清耕制果园或树冠较小的幼龄园，地面受高温强光炙烤，表土温度过高，严重时浅表层细根大量死亡，后期会引发短枝叶片脱落。

5. 果型不正，着色不良

高温致使果实横径生长快于纵径，降低果形指数。高温还会造成呼吸作用增强，消耗大量的光合产物，导致果实着色不良，果肉松脆度降低。

6. 病虫害加重

前期高温往往伴随着干旱，后期高温伴随着高湿，将会加重红蜘蛛、蚜虫、螨类、斑点落叶病、炭疽叶枯病等病虫害的发生。

二、高温天气应对技术措施

1. 科学灌溉，解渴降温

小水勤浇，避开正午高温时段，在清晨5～7时或傍晚19～21时灌水，此时水温与土温差≤5℃，可减少根系应激损伤。持续35℃以上高温时，每日清晨可通过高喷设施、弥雾机或无人机，喷水或喷雾降温增湿。

2. 树盘覆盖，减少蒸发

在树盘下覆盖15～20厘米厚的秸秆、稻草或杂草，或铺设黑色地膜（边缘用土压实），可保墒、降温。覆盖之前应先中耕松土或灌水。黏土地覆草时，应与起垄排水相结合，以免出现果园积水。

3. 果园生草，打造“降温带”

行间生草可有效降低果园地表温度，生草果园的地表温度较清耕果园低3～4℃。生草还可以减少土壤水分蒸发，增加土壤肥力，调节生态环境，改善果园小气候。要注意及时刈割，控制草高15～20厘米，持续高温时可暂缓刈割。

4. 适量修剪，改善通风

高温干旱时修剪，会加大树体的蒸腾量。要做到适时适量修剪，适当保留树冠外围的部分新梢，起到遮荫防晒的作用。同时，及时疏除过密枝、徒长枝、病虫枝，改善树冠通风透光条件，降低树冠内部温度。

5. 合理施肥，提高抗性

此时晚熟品种处于果实膨大期，追肥时除大量元素肥料外，要重视中微量元素的应用，尽量采用水肥结合的方式施用，如滴灌、微喷、施肥枪等，没有条件的果园开浅沟施肥后要及时浇水。高温天气避免使用二铵、尿素。此外，可以通过根施或叶面喷施微生物菌剂、海藻酸、黄腐酸、磷酸二氢钾、芸苔素内酯、氨基酸叶面肥等，提高果树的抗逆性。

6. 果园遮阴，撑起“遮阳伞”

遮阳网具有减弱太阳辐射、降低植物周围温度和风速、增加空气湿度、减轻日灼伤害的作用。对于不耐高温的果树品种或幼龄果树，可在果园上方搭建遮阳网，遮光率控制在30%～50%，有效降低光照强度和温度，减轻日灼危害。

7.及时采收

对接近成熟或受灾害影响可能提前落果、品质下降的果实，在天气允许且符合商品要求的前提下，适时抢收，减少损失，采收、运输过程中轻拿轻放，防止二次伤害。

8. 加强病虫害综合防控

加强对病虫害的监测，注意高温干旱时蚜虫、螨类，高温高湿时斑点落叶病、炭疽叶枯病、果实轮纹病等病虫害的发生和防控。用药时，在药剂配制浓度范围内尽可能加大兑水量，尽量在清晨和傍晚喷药，避免阳光直射和高温快速蒸干水分造成药害。

（编写人员：葛顺峰，王小非，吕德国，徐明岗，薛晓敏，翟丙年，李民吉，尹承苗）